CARACTERIZACIÓN ECONÓMICO-PRODUCTIVA DEL SISTEMA BOVINO DOBLE PROPÓSITO EN TRES REGIONES TROPICALES DE MÉXICO

Resumen

Los registros de producción en los hatos ganaderos, son básicos para el cálculo de indicadores técnico-económicos, que sirvan al productor para tomar decisiones. El objetivo del estudio fue determinar características productivas, indicadores económicos, índice de adopción de tecnología y la relación entre ellos, en unidades de producción (UP) en bovinos de doble propósito (DP). La investigación se desarrolló en tres regiones del trópico mexicano (Tabasco, Chiapas y Sinaloa). En 30 UP del sistema DP, elegidos con muestreo aleatorio, se estableció un sistema de registros que incluyó variables productivas, prácticas de manejo y erogaciones del proceso de producción. Con un análisis de varianza se detectaron diferencias en las variables productivas y económicas entre regiones y un análisis de regresión fue utilizado para medir la relación del índice de adopción tecnológica (IAT) con las variables de desempeño económico. La producción promedio de leche fue de 6,47, 5,49 y 12,24 l, IAT de 10,95, 9,20 y 12,24, rentabilidad sobre la inversión de 4,01, 4,63 y 13,69 % y costo de producción de un 1 l de leche de € 0,24, € 0,26, € 0,28 en Tabasco, Chiapas y Sinaloa, respectivamente, fueron diferentes (P < 0,05). Los componentes tecnológicos más usados fueron en el área de alimentación, con frecuencias promedio de 97, 93 y 100 % y la frecuencia menor se presentó en el área de reproducción con 40, 20 y 30 % para Tabasco, Chiapas y Sinaloa, respectivamente. El IAT se relacionó positivamente con la producción de leche, rentabilidad sobre la inversión y la utilidad.