CARACTERIZACIÓN ECONÓMICO-PRODUCTIVA DEL SISTEMA BOVINO DOBLE PROPÓSITO EN TRES REGIONES TROPICALES DE MÉXICO

Autores/as

  • Yuridia Bautista Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • José Guadalupe Herrera Haro Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo.
  • José Antonio Espinosa García Centro Nacional de Investigación en Fisiología y Mejoramiento Animal
  • Francisco Ernesto Martínez Castañeda Universidad Autónoma del Estado de México.
  • Humberto Vaquera Huerta Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo.
  • Alfonso Morales Universidad de Wisconsin-Madison
  • Gabriel Guzmán Aguirre Universidad Autónoma de Tamaulipas, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

Palabras clave:

Costos de producción, innovación tecnológica, productividad, rentabilidad

Resumen

Los registros de producción en los hatos ganaderos, son básicos para el cálculo de indicadores técnico-económicos, que sirvan al productor para tomar decisiones. El objetivo del estudio fue determinar características productivas, indicadores económicos, índice de adopción de tecnología y la relación entre ellos, en unidades de producción (UP) en bovinos de doble propósito (DP). La investigación se desarrolló en tres regiones del trópico mexicano (Tabasco, Chiapas y Sinaloa). En 30 UP del sistema DP, elegidos con muestreo aleatorio, se estableció un sistema de registros que incluyó variables productivas, prácticas de manejo y erogaciones del proceso de producción. Con un análisis de varianza se detectaron diferencias en las variables productivas y económicas entre regiones y un análisis de regresión fue utilizado para medir la relación del índice de adopción tecnológica (IAT) con las variables de desempeño económico. La producción promedio de leche fue de 6,47, 5,49 y 12,24 l, IAT de 10,95, 9,20 y 12,24, rentabilidad sobre la inversión de 4,01, 4,63 y 13,69 % y costo de producción de un 1 l de leche de € 0,24, € 0,26, € 0,28 en Tabasco, Chiapas y Sinaloa, respectivamente, fueron diferentes (P < 0,05). Los componentes tecnológicos más usados fueron en el área de alimentación, con frecuencias promedio de 97, 93 y 100 % y la frecuencia menor se presentó en el área de reproducción con 40, 20 y 30 % para Tabasco, Chiapas y Sinaloa, respectivamente. El IAT se relacionó positivamente con la producción de leche, rentabilidad sobre la inversión y la utilidad.

Biografía del autor/a

Yuridia Bautista, Universidad Autónoma de Tamaulipas

Profesor de tiempo completo de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Tamaulipas.

José Guadalupe Herrera Haro, Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo.

Profesor investigador titular, del Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo.

José Antonio Espinosa García, Centro Nacional de Investigación en Fisiología y Mejoramiento Animal

Investigador titular en el Centro Nacional de Investigación en Fisiología y Mejoramiento Animal

Francisco Ernesto Martínez Castañeda, Universidad Autónoma del Estado de México.

Profesor de tiempo completo de la Universidad Autónoma del Estado de México.

Humberto Vaquera Huerta, Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo.

Profesor Investigador titula del Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo.

Alfonso Morales, Universidad de Wisconsin-Madison

Profesor titular de la Universidad de Wisconsin-Madison.

Gabriel Guzmán Aguirre, Universidad Autónoma de Tamaulipas, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

Profesor de tiempo completo de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

Publicado

2018-12-13

Número

Sección

Producción Animal