Vol. 27 Núm. 2 (2018): Monográfico. La comida fuera del hogar: nuevas estrategias y hábitos alimentarios extra-domésticos.

Coordinado por Isabel García Espejo y Paloma Herrera-Racionero

Publicado: 2018-06-13

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Editorial

Presentación del monográfico: La alimentación fuera del hogar hoy

Isabel García Espejo, Paloma Herrera-Racionero
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Artículos

Principales motivos por los que se come fuera del hogar: Una tipología de la sociedad española

Vidal Díaz de Rada, Elena Abascal Fernández
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Comer fuera de casa en tiempos de crisis: austeridad y formas de resistencia

Guadalupe Ramos Truchero, Elio Castaño Suárez
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Los significados de comer fuera

Paloma Herrera-Racionero, Emmánuel Lizcano
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La relación entre la alimentación fuera del hogar y la obesidad: Un estudio sociológico del caso español

Cecilia Díaz-Méndez, Isabel García-Espejo
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Ir a comer en el mercado: Aprovisionamiento, consumo y restauración en la transformación de dos modelos de promoción de los mercados urbanos (Barcelona y Madrid)

F. Xavier Medina
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Comer fuera de casa en Brasil hoy

Livia Barbosa, Maycon Schubert, Sergio Schneider
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Debates

Presentación del debate: Think tanks y universidades

Emilio Lamo de Espinosa
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Think tanks y universidades ¿Complementarios o competidores?

Emilio Lamo de Espinosa
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La producción de conocimiento social: Universidades y think tanks

Manuel Pérez Yruela
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Universidades y think tanks, una comparación prosaica

Carmen González Enríquez
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Una aproximación a los think tanks como organizaciones proveedoras de información y análisis a la sociedad

Elisa Chuliá
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Reseñas

The practice of eating. Alan Warde. Cambrigde: Polity Press, 2016,

Sonia Otero-Estévez, Jessica Paddock
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The Cross-border Connections. Emigrants, Immigrants and Their Homelands. Waldinger, Roger. Cambridge, Londres: Harvard University Press, 2015,

Joan Lacomba Vázquez
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Un mundo de víctimas. Gabriel Gatti (ed.) Barcelona: Anthropos, 2017

Carlota Carretero García
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Ferdinand Tönnies (1855-1936). Vida y sociología. Ana Isabel Erdozáin. Madrid: CIS, 2015,

Marc Grau-Grau
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Fábricas del Futuro. Conocimiento Social y Tecnología. Ander Gurrutxaga y Auxkin Galarraga. Madrid: Plaza y Valdés, 2017

Álvaro Luna García
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Informe juventud en España 2016. Jorge Benedicto (dir.). Madrid: Instituto de la juventud, 2017,

Francisco Javier Sánchez-Galán
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