Adherencia a la Dieta Mediterránea, Actividad Física y su relación con el Nivel Socioeconómico en escolares de Primaria de la capital de Granada (The relationship of Mediterranean diet adherence and Physical Activity engagement with Socioeconomic Status
DOI:
https://doi.org/10.47197/retos.v0i41.86166Palabras clave:
Dieta Mediterránea, Actividad física, Nivel socioeconómico, Escolares, Educación Primaria., (Mediterranean diet, Physical activity, Socioeconomic status, Schoolchildren, Elementary Education)Resumen
En la adolescencia temprana se dan numerosas transformaciones y la adquisición de un estilo de vida saludable es trascendental para disminuir la aparición de enfermedades no transmisibles. Objetivo: analizar la relación entre la práctica de la actividad física (AF), la adherencia a la dieta mediterránea (DM) y el nivel socioeconómico (NSE). Material y métodos: en esta investigación de diseño transversal participaron 112 escolares del tercer ciclo de Educación Primaria de la capital de Granada, recogiendo los datos a través de tres cuestionarios: PAQ-C, para medir la práctica de AF; KIDMED para medir la adherencia a la DM y FAS III para determinar el nivel socioeconómico familiar. Resultados: el 80% de la muestra necesita mejorar su alimentación, ya que solo dos de cada diez niños presenta una alta adherencia a la DM, obteniendo puntuaciones ligeramente más altas el grupo masculino. Los niños practicaron más AF que las niñas. Por otro lado, se reveló que la condición socioeconómica es un factor influyente en la práctica de la AF, siendo el NSE bajo el grupo más desfavorecido en este parámetro. Por último correlacionó positivamente la práctica de AF con la adherencia a la DM y el nivel socioeconómico. Conclusión: se denota la importancia de fomentar y mejorar tanto la práctica de AF como la adherencia al patrón dietético Mediterráneo, desde edades tempranas. Resulta de vital importancia la creación de programas de intervención que fomenten la adquisición de hábitos saludables y busquen el equilibrio entre las desigualdades socioeconómicas del alumnado.
Abstract. A number of transitions occur during early adolescence that make the acquisition of healthy lifestyles transcendental for decreasing the onset of noncommunicable diseases. Objective: to analyse the relationship between the physical activity engagement (PA), Mediterranean diet adherence (MD) and socioeconomic status (SES).Material and methods: a cross-sectional research study was conducted involving 112 schoolchildren enrolled on the third year of primary education in Granada. Data was collected data through three questionnaires. The PAQ-C estimated physical activity engagement, the KIDMED estimated Mediterranean diet adherence and the FAS III determined family socioeconomic status. Results: 80% of participants need to improve their diet as only one fifth of participating children presented high Mediterranean diet adherence. Slightly higher scores were obtained in the male group, with males also engaging in more physical activity than females. Further, it was revealed that socioeconomic status is an influential factor in relation to physical activity engagement, with those with the lowest socioeconomic status having the least favourable indices for this parameter. Finally, physical activity engagement was positively correlated with Mediterranean diet adherence and socioeconomic status. Conclusion: present research highlights the importance of promoting and improving both PA engagement and adherence to Mediterranean dietary patterns from an early age. The development of intervention programmes that promote the acquisition of healthy habits and seek a balance between the socio-economic inequalities among students.
Citas
Arriscado, D., Muros, J.J., Zabala, M., & Dalmau, J.M. (2015). Hábitos de práctica física en escolares: factores influyentes y relaciones con la condición física. Nutrición Hospitalaria, 31(3),1232-1239.doi:10.3305/nh.2015.31.3.8186
Ayechu, A., & Durà,T. (2009).Dieta mediterránea y adolescentes. Nutrición Hospitalaria, 24(6):759-60. doi:10.3305/nh.2009.24.6.4567
Castillo, E., Tomero, I., & García, J.A. (2018). Relación entre actividad física, alimentación y familia en edad escolar. Retos, (34), 85-88. doi:10.47197/retos.v0i34.52782
Díaz-Acosta, R., Shiba-Matsumoto, A.R., & Gutiérrez, J.P. (2015). Medición simplificada del nivel socioeconómico en encuestas breves: propuesta a partir de acceso a bienes y servicios. Salud Pública de México, 57(4), 298-303. doi:10.21149/spm.v57i4.7572
Dimitri, P., Joshi, K., & Jones, N. (2020). Moving more: physical activity and its positive effects on long term conditions in children and young people. Archives of Disease in Childhood, 105(11),1035-1040. doi:10.1136/archdischild-2019-318017
Farajian, P., Risvas, G., Karasouli, K., Pounis, G.D., Kastorini CM, …DB, Zampelas A. (2011). Very high childhood obesity prevalence and low adherence rates to the Mediterranean diet in Greek children: the GRECO study. Atherosclerosis, 217(2):525-30. doi:10.1016/j.atherosclerosis.2011.04.003
Farinola, M.G., Tuñón, I., Laíño,F., Marchesich, M., & Pérez,M. (2018). Perfil socioeducativo y económico de deportistas adolescentes de élite argentinos. Retos, (34), 172-176. doi:10.47197/retos.v0i34.60072
Fernández-Prieto, I., Giné-Garriga, M., & Canet, O. Barreras y motivaciones percibidas por adolescentes en relación con la actividad física. Estudio cualitativo a través de grupos de discusión. Revista Española de Salud Pública, 93,1-12. Recuperado de: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S113557272019000100049
Gaete, V. (2015). Desarrollo psicosocial del adolescente. Revista Chilena de Pediatía, 86(6), 436-43. doi:10.1016/j.rchipe.2015.07.005
Garcia, M., & Carrillo-Lopez, P.J. (2020). Levels of Physical Activity and Quality of Diet in Primary School Students. Revista Iberoamericana de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, 9(2),16-31. doi:10.24310/riccafd.2020.v9i2.7155
Garrido-Fernández, A. García-Padilla, F.M., Sánchez-Ramos, J.L., Gómez-Salgado, J., Travé-González, G., & Sosa-Cordobés, E. (2020). Alimentos consumidos por estudiantes de secundaria durante el día escolar. Nutrients, 12(2), 1-18. doi:10.3390/nu12020485
Gil, J.F.L., Cavichiolli, F.R, & Lucas, J.L.Y. (2020). Programas de intervención para la promoción de hábitos alimenticios saludables en escolares españoles practicantes de Educación Física: Una revisión sistemática. Retos, (37),786-792. doi:10.47197/retos.v37i37.69931
González, A., García, M.F., Martos, I., Liébana, J.L., & Melo, J.A. (2015). Prácticas alimentarias del alumnado de secundaria durante la jornada escolar en Andalucía asociadas a la oferta del entorno. Nutrición Hospitalaria, 31(4):1853-1862. doi:10.6018/eglobal.16.2.239881
Guthol, R., Stevens, G.A., Riley, L.M., & Bull, F.C. (2020). Global trends in insufficient physical activity among adolescents: a pooled analysis of 298 population-based surveys with 1.6 millions participants. Lancet Child Adolescent Health, 4(1),23-35. doi: 10.1016/S2352-4642(19)30323-2
Herrera-Mora, D.B., Munar-Torres, Y.E., Molina-Achury, N.J., & Robayo-Torres, A.L. (2019). Child development and socioeconomic status. Review article. Revista de la Facultad de Medicina, 67(1), 145-52. doi:10.15446/revfacmed.v67n1.66645
Hobza, V., Hamrik, Z., Bucksch, J. & De Clercq, Bart. (2017). The Family Affluence Scale as an indicator for socioeconomic Status: validation on regional income differences in the Czech Republic. International Journal of Environmental Research and Public Health, 14(1540), 1-9. doi:10.3390/ijerph14121540
Iglesias, A., Planells, E. & Molina, J. (2019). Prevalencia de sobrepeso y obesidad, hábitos alimentarios y actividad física y su relación con el rendimiento académico. Retos, (36), 167-173. doi:10.47197/retos.v36i36.66873
Instituto Nacional de Estadística (2017).Consumo de frutas, verduras, ensaladas y hortalizas (2017) [fichero de datos]. Recuperado de: https://www.ine.es/up/Khe7CnId
Instituto Nacional de Estadística (2017). Sedentarismo según grupos de edad (2017) [fichero de datos]. Recuperado de: https://www.ine.es/up/gqEKdlYj
Isorna, M., Felpeto, M., Alonso, D., Gómez, P., & Rial, A. (2019). Mujer y piragua:estudio de las variables moduladores del abandono deportivo de las mujeres piragüistas en modalidades olímpicas. Retos, 35(1), 320-325.doi:10.47197/retos.v0i35.66800
Joo, J., Williamson, S.A., Vazquez, A.I., Fernandez, J.R., & Bray, M.S. (2019).The influence of 15-week exercise training on dietary patterns among young adults. International Journal of Obesity, 43(9),1681-1690. doi:10.1038/s41366-018-0299-3
Kontogianni, M., Vidra, N., Farmaki, A.E., Koinaki, S., Belogianni,… Yannakoulia, M. (2018). Adherence Rates to the Mediterranean Diet Are Low in a Representative Sample of Greek Children and Adolescents. Journal of Nutrition, 138(10),1951-1956. doi:10.1093/jn/138.10.1951
Korkmaz, G.O., & Kabaran, S. (2020). Protective effects of a Mediterranean-like dietary pattern on obesity, abdominal obesity and large neck circumference in a cohort of Turkish children aged 6-9 years. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 29(2),363-371. doi:10.6133/apjcn.202007_29(2).0019
Lahoz, M., Gracia, F., & Hervás, J. (2010).Sin vino... ¿estás seguro, corazón? De la trilogía mediterránea a la paradoja francesa. Enfermería en Cardiología, 50(2.0 cuatrimestre), 22-27. https://www.enfermeriaencardiologia.com/revista/autores/camanes-salvador-a
Lavin, J., Bruzzone, F., Mamondi, V., González, E., & Berra, S. (2015).Actividad Física y comportamientos sedentarios de escolares de Córdoba en su tiempo libre y en clase de Educación Física. Revista Argentina de Salud, 6(24),15-21. http://hdl.handle.net/11336/58204
López, G.F., Ahmed, D., López, F.J., Díaz, L., & Díaz, A. (2016). Nivel de actividad física habitual en escolares de 8-9 años de España e India. Movimiento Humano y Salud, 15(2). doi:10.15359/mhs.12-2.3
Manchola-González, J., Bagur-Calafat, C. & Girabent-Farrés, M. (2017). Fiabilidad de la versión española del cuestionario de actividad física PAQ-C. Revista Internacional de Medicina y Ciencias de la Actividad Física del Deporte, 17(65), 139-152. doi:10.15366/rimcafd2017.65.010
Manzano-Carrasco, S., Luis, J., Sanchez-Sanchez, J., Hernandez-Martin, A., Gallardo, L., & Garcia-Unanue, J. (2020). Weight Status, Adherence to the Mediterranean Diet, and Physical Fitness in Spanish Children and Adolescents: The Active Health Study. Nutrients, 12(1680), 1-14. doi:10.3390/nu12061680
Martín, E., Muñoz de Bustillo, M.C., Rodríguez, T., & Pérez, Y, (2008). De la residencia a la escuela: la integración social de los menores en acogimiento residencial con el grupo de iguales en el contexto escolar. Psicothema, 20(3):376-382. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72720306
Martínez-Gómez, D., Martínez-de-Haro, V., Pozo, T., Welk, G.J., Villagra, A., Calle, M., Marcos, A. & Veiga, O.L. (2009). Fiabilidad y validez del cuestionario de actividad física PAQ-A en adolescentes españoles. Revista Española de Salud Pública, 83(3), 427-739.
McMahon, E.M, Corcoran P, O'Regan G, Keeley H, Cannon,…Wasserman, D. (2017). Physical activity in European adolescents and associations with anxiety, depression and well-being. European Child & Adolescent Psychiatry, 26(1),111–122. doi:10.1007/s00787-016- 0875-9
Moreno-Maldonado, C., Moreno, C., & Rivera, F. (2016). Indicadores para detectar y evaluar el impacto de las desigualdades socioeconómicas en los estilos de vida y la salud de los adolescentes. Apuntes de Psicología, 34(2-3), 177-188. http://hdl.handle.net/10486/677766
Muros, J.J., Cofre-Bolados, C., Arriscado, D., Zurita, F., & Knox, E. (2017). Mediterranean diet adherence is associated with lifestyle, physical fitness, and mental wellness among 10-y-olds in Chile. Nutrition, (35),87-92. doi:10.1016/j.nut.2016.11.002
Organización Mundial de la Salud. (2017). 10 datos sobre la actividad física. Ginebra: OMS. https://www.who.int/features/factfiles/physical_activity/es/#:~:text=La%20actividad%20f%C3%ADsica%20reduce%20el%20riesgo%20de%20cardiopat%C3%ADas%20coronarias%20y,y%20el%20control%20del%20peso
Organización Mundial de la Salud. (2018). Actividad Física. Ginebra: OMS. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/physical-activity
Organización Mundial de la Salud. (2019). Un nuevo estudio dirigido por la OMS indica que la mayoría de adolescentes del mundo no realiza suficiente actividad física, y que eso pone en peligro su salud actual y futura. Ginebra:OMS. https://www.who.int/es/news/item/22-11-2019-new-who-led-study-says-majority-of-adolescents-worldwide-are-not-sufficiently-physically-active-putting-their-current-and-future-health-at-risk
Onetti, W., Álvarez-Kurogi, L., Castillo-Rodríguez, A., Onetti, W., Álvarez-Kurogi, L., & Castillo-Rodríguez, A. (2019).Adherencia al patrón de dieta mediterránea y autoconcepto en adolescentes. Nutrición Hospitalaria, 36(3),658-64. doi:10.20960/nh.02214
Patton, G.C., & Viner, R. (2007).Pubertal transitions in health. Lancet, 369(9567),1130-1139. doi:10.1016/S0140-6736(07)60366-3
Rees, K., Takeda, A., Martin, N., Ellis, L., Wijesekara, D., …Stranges, S. (2019). Mediterranean-style diet for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Systematic Review, 3(3),1-126. doi:10.1002/14651858.CD009825.pub3
Rodríguez, J., Iglesias, A., & Molina, J. (2020). Evaluación de actividad física, la adherencia a la dieta mediterránea y el comportamiento y su relación con la calidad de vida en estudiantes de Educación Primaria. Retos, (38), 129-136. doi:10.47197/retos.v38i38.73921
Roman, B., Serra, L., Ribas, L., Pérez-Rodrigo, C., & Aranceta, J. (2006). Actividad física en la población infantil y juvenil española en el tiempo libre. Estudio enKid (1998-2000). Apunts, 41(151),86-94. doi:10.1016/S1886-6581(06)70016-0
Sánchez, R., Reyes, H., & González, M.A. (2014). Preferencias alimentarias y estado de nutrición en niños escolares de la Ciudad de México. Boletín Médico del Hospital Infantil de México, 71(6),358-66. doi:10.1016/j.bmhimx.2014.12.002
Sánchez-Urrea, A. & Izquierdo, T. (2021). Factores socioeconómicos que influyen en la salud nutricional y actividad física de escolares. Retos, (40), 95-108. doi:10.47197/retos.v1i40.81106
Santos, G.F., Oliveira, S., Rodrigues, A.C., Barbosa, T.D., da Conceicao, A.P., & Vieira, A.R. (2020) Adherence to the mediterranean diet in elementary school children (1st cycle). Revista Paulatista de Pediatría, 39,1-9.doi:10.1590/1984-0462/2021/39/2019259
Serra, L., Ribas, L., Pérez, C., Román, B.,& Aranceta, J. (2003). Hábitos alimentarios y consumo de alimentos en la población infantil y juvenil española (1998-2000): Variables socioeconómicas y geográficas. Medicina Clínica, 121(4), 126-31. doi:10.1016/S0025-7753(03)73879-2
Serra-Majem, L., Ribas, L., Ngo, J., Ortega, R.M., García A, … Aranceta, J. (2004).Food,youth and the mediterranean diet in Spain. Development of kidmed, mediterranean dietquality index in children and adolescents. Public Health Nutrition, 7, 931-935. doi: 10.1079/PHN2004556
Tapia, A. (2019). Diferencias en los niveles de actividad física, grado de adherencia a la dieta mediterránea y autoconcepto físico en adolescentes en función del sexo. Retos, (36),185-192. doi:10.47197/retos.v36i36.67130
Telford, R.M., Telford, R.D., Olive, L.S., Cochrane, T., & Davey, R. (2016).Why are girl less physically active than boys? Findings from the look longitudinal study. Plos One,11(3),1-11. doi:10.1371/journal.pone.0150041
Ubago-Jiménez, J.L., Chacón-Cuberos, R., Puertas-Molero, P., & Ramírez-Granizo, I.A. (2020). Influencia de la dieta y hábitos físico-saludables en escolares. Revista Iberoamericana de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, 9(1),106-113. doi:10.24310/riccafd.2020.v9i1.8306
Valencia-Peris, A., Devís-Devís, J., & Peiró-Velert, C. (2014). El uso sedentario de medios tecnológicos de pantalla: perfil sociodemográfico de los adolescentes españoles (Sedentary use of screen-media: Sociodemographic profile of Spanish adolescents). Retos, (26),21-26. doi: 10.47197/retos.v0i26.34389
Watson, A., Timperio, A., Brown, H., Best, K.,& Hesketh, K.D. (2017), Effect of classroom-based physical activity interventions on academic and physical activity outcomes: a systematic review and meta-analysis. International Journal of Behavioral Activity, 14(114),1-24. doi:10.1186/s12966-017-0569-9
Yang-Huang, J., van Grieken, A., Wang, L., Jansen, W.&, Raat, H. (2020). Clustering of Sedentary Behaviours, Physical Activity, and Energy-Dense Food Intake in Six-Year-Old Children: Associations with Family Socioeconomic Status. Nutrition,12(1722),1-13. doi:10.3390/nu12061722
Yannakoulia, M., Lykou, A., Kastorini, C.M., Papasaranti, E.S., Petralias, A., Veloudaki, A. …DIATROFI Program Research Team.Socio-economic and lifestyle parameters associated with diet quality of children and adolescents using classification and regression tree analysis: The DIATROFI study. Public Health Nutrition, 19(2),339-47. doi:10.1017/S136898001500110X
Zurita-Ortega, F., Ubago-Jiménez, J.L., Puertas-Molero, P., González-Valero,G., Castro-Sánchez, M., & Chacón-Cuberos, R. (2018). Niveles de actividad física en alumnado de Educación Primaria de la provincia de Granada. Retos, (34),218-221. doi:10.47197/retos.v0i34.60098
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2021 Jose Joaquin Muros Molina
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Los autores que publican en esta revista están de acuerdo con los siguientes términos:
- Los autores conservan los derechos de autor y garantizan a la revista el derecho de ser la primera publicación de su obra, el cuál estará simultáneamente sujeto a la licencia de reconocimiento de Creative Commons que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación esta revista.
- Los autores pueden establecer por separado acuerdos adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la obra publicada en la revista (por ejemplo, situarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial en esta revista.
- Se permite y se anima a los autores a difundir sus trabajos electrónicamente (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su propio sitio web) antes y durante el proceso de envío, ya que puede dar lugar a intercambios productivos, así como a una citación más temprana y mayor de los trabajos publicados (Véase The Effect of Open Access) (en inglés).
Esta revista sigue la "open access policy" de BOAI (1), apoyando los derechos de los usuarios a "leer, descargar, copiar, distribuir, imprimir, buscar o enlazar los textos completos de los artículos".
(1) http://legacy.earlham.edu/~peters/fos/boaifaq.htm#openaccess
