Recovery and expansion of the sugar agro-industry of the State of Mexico in a context of crisis (1821–1854)

Authors

  • Ernest Sánchez Santiró

DOI:

https://doi.org/10.1016/S1698-6989(06)70267-3

Keywords:

Sugar, Production, Markets, Morelos, Mexico, 19th Century, N36, N56, N76, Q13

Abstract

This work analyses the sugar agro-industry of the State of Mexico, during the first haft of nineteenth century from three main issues: the production of sugar, cane rum and sugar-cane syrup; their markets and the commercial networks. Related to these issues, the article realizes a contribution of the general discussion on the operation of Mexican economy in this period, showing a regional differential activity.

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Sánchez Santiró, E. (2019). Recovery and expansion of the sugar agro-industry of the State of Mexico in a context of crisis (1821–1854). Investigaciones De Historia Económica, 2(6), 41–72. https://doi.org/10.1016/S1698-6989(06)70267-3

Issue

Vol. 2, no. 6 (Autum, 2006)

Section

ARTICLES

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