Recuperación y expansión de la agroindustria azucarera mexiquense en un contexto de crisis (1821–1854)
DOI:
https://doi.org/10.1016/S1698-6989(06)70267-3Palabras clave:
Azúcar, Producción, Mercados, Morelos, México, Siglo XIX, N36, N56, N76, Q13Resumen
El trabajo analiza la agroindustria azucarera del estado de México en la primera mitad del siglo XIX a partir de tres factores: la producción de azúcar, aguardiente de caña y miel, sus mercados y las redes comerciales. Con relación a ellos, el artículo realiza una contribución a la discusión general sobre el desempeño de la economía mexicana en dicha época, mostrando un comportamiento regional diferencial.Descargas
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Sánchez Santiró, E. (2019). Recuperación y expansión de la agroindustria azucarera mexiquense en un contexto de crisis (1821–1854). Investigaciones De Historia Económica, 2(6), 41–72. https://doi.org/10.1016/S1698-6989(06)70267-3
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