Medina, F. Xavier, Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud. Universitat Oberta de Catalunya (UOC)., Spain
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Spanish Journal of Sociology Vol. 27 No. 2 (2018): Monográfico. La comida fuera del hogar: nuevas estrategias y hábitos alimentarios extra-domésticos. - Articles
Eating in the food market: Supply, consumption and restaurants in the transformation of two different models promoting urban markets (Barcelona and Madrid)
Abstract PDF (Español (España))