La introducción de las harinas de insectos como suplemento en la ración en rumiantes: una estrategia a adoptar a corto plazo ante la escasez de materias primas. Revisión Bibliográfica
DOI:
https://doi.org/10.12706/itea.2023.0021Resumen
Resumen
La situación mundial, con un ritmo de crecimiento poblacional elevado, unido a las condiciones medioambientales y la guerra Rusia-Ucrania nos ha llevado, o nos llevará en un corto plazo, a la necesidad de promover la incorporación de materias primas no habituales hasta ahora en la ración de nuestros animales domésticos como son los insectos.
Aunque esta necesidad es controvertida por varias razones, podría ser una solución a la situación actual debido a su alto contenido en proteínas y lípidos y la escasa cantidad de tierra y agua necesaria para su producción, en comparación con los cultivos tradicionales. Además, los insectos pueden convertir eficazmente los residuos de subproductos orgánicos en fuentes de nutrientes utilizables, tienen un tiempo de crecimiento rápido y su producción genera menos emisiones de gases de efecto invernadero. Esta revisión pretende ofrecer un análisis de la situación actual en el marco de la producción de rumiantes a partir de los estudios realizados en diferentes países, que demuestra que la introducción de insectos en su ración es una solución rentable y respetuosa con el medio ambiente.
Palabras clave: Nutrición, Economía circular, Ganadería de rumiantes, Proteínas animales procesadas, Insectos.
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Derechos de autor 2024 Rodrigo Muiño Otero, Cristina Castillo, Jose Luis Benedito, Joaquín Hernández
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