Los cambios en las prácticas de consumo en el COVID-19: Retos para el escalamiento agroecológico desde el consumo
Resumen
La COVID-19 ha supuesto una transformación en los sistemas de prácticas de consumo alimentario, en particular durante el confinamiento. Determinados cambios en los valores, significados y competencias en el consumo encuentran similitudes con las prácticas de consumo alternativo de las redes agroalimentarias agroecológicas, lo que supone una oportunidad para el escalamiento agroecológico desde el consumo. Esta contribución analiza las alianzas y similitudes entre las prácticas de consumo convencional y el alternativo en el contexto pandémico, así como las disputas sobre los términos y significados entre actores poderosos de la cadena agroalimentaria y las redes agroecológicas. El artículo concluye que existen aproximaciones impulsadas por el contexto pandémico que fomentan el incremento de practicantes de redes de consumo alternativo, aunque este posible proceso está sujeto a disputas de grandes actores económicos que pretenden apropiarse de simbologías, significados y prácticas alternativas para perpetuar su poder sobre el sistema agroalimentario.
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