Mercados de Agricultores en España: diagnóstico y propuesta de actuación

Abstract

Los Mercados de Agricultores son una forma de comercialización eficaz para hacer frente a la desaparición de la agricultura familiar, para satisfacer la demanda de los consumidores de alimentos frescos y locales, y para revitalizar la economía local. No obstante, estos mercados están en crisis en España porque los agricultores tienden a ser reemplazados por revendedores; personas que han adquirido todo o una parte de lo que venden a un intermediario (en un Merca en muchos casos).
El objetivo de esta investigación es doble: conocer los factores que favorecen el fortalecimiento de estos mercados y, en función de ellos, hacer una propuesta de cómo se deberían crear o impulsar. La metodología empleada ha consistido en analizar ocho mercados de distintas Comunidades Autónomas.
Los resultados encontrados indican que hay dos escenarios futuros: la desaparición de estos mercados, o su sustitución por "Mercadillos” (mercados callejeros de revendedores). Se hace una propuesta de cómo se deberían crear o fortalecer: que los productores alcancen un consenso sobre las normas internas de funcionamiento, que los Ayuntamientos se sensibilicen sobre la agricultura familiar, que sean gestionados por un gerente, y que en la Comisión del Mercado participen activamente todos los actores implicados en su funcionamiento.