Vol 81 | Núm 5 | 2007

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Publicado: 2007-09-01

EDITORIAL

POLÍTICAS PÚBLICAS PARA LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN

Félix Lobo Aleu

437-441
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COLABORACIONES ESPECIALES

LA ESTRATEGIA PARA LA NUTRICIÓN, ACTIVIDAD FÍSICA Y PREVENCIÓN

Juan Manuel Ballesteros Arribas, Marián Dal-Re Saavedra, Napoleón Pérez-Farinós, Carmen Villar Villalba

443-449
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NUTRICIÓN Y SÍNDROME METABÓLICO

Pilar Matía Martín, Edurne Lecumberri Pascual, Alfonso Luis Calle Pascual

489-505
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ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA NUTRICIÓN COMUNITARIA EN ESPAÑA: LOS TRABAJOS DE LA ESCUELA NACIONAL DE SANIDAD, 1930-36

Josep Bernabeu-Mestre, Josep Xavier Esplugues Pellicer, María Eugenia Galiana Sánchez

451-459
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VALORACIÓN DE LA INGESTA DIETÉTICA A NIVEL POBLACIONAL MEDIANTE CUESTIONARIOS INDIVIDUALES: SOMBRAS Y LUCES METODOLÓGICAS

José M. Martin-Moreno, Lydia Gorgojo

507-518
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EMPLEO DE LA ESPECTROMETRÍA DE MASAS COMO HERRAMIENTA PARA LA DETERMINACIÓN DE TÓXICOS EN ALIMENTOS: HACIA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Roberto Romero González, José Luis Fernández Moreno, Patricia Plaza Bolaños, Antonia Garrido Frenich, José Luis Martínez Vidal

461-474
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EL CONOCIMIENTO NUTRICIONAL APENAS ALTERA LAS PRÁCTICAS DE ALIMENTACIÓN: EL CASO DE LAS MADRES DE CLASES POPULARES EN ANDALUCÍA

Enrique Martín Criado

519-528
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CUERPO Y SUBJETIVIDAD: ACERCA DE LA ANOREXIA

Francisco Pereña García

529-542
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ORIGINALES

INGESTA DE ALIMENTOS, ENERGÍA Y NUTRIENTES EN LA POBLACIÓN DE 5 A 12 AÑOS DE LA COMUNIDAD DE MADRID: RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE NUTRICIÓN INFANTIL 2001-2002

Lucía Díez-Gañán, Iñaki Galán Labaca, Carmen María León Domínguez, Ana Gandarillas Grande, Belén Zorrilla Torras

543-558
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TENDENCIAS DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN ESPAÑOLA: RESULTADOS DEL SISTEMA DE MONITORIZACIÓN NUTRICIONAL DE CATALUÑA (1992-2003)

Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Gemma Salvador Castell, Blanca Román Viñas, Conxa Castell Abat

559-570
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