Análisis de la demanda de bienes y servicios no comerciales procedentes de la actividad agraria: El caso del olivar de montaña andaluz

Resumen

El concepto de multifuncionalidad agraria supone el reconocimiento de la provisión conjunta de bienes y servicios de tipo económico, social y medioambiental. Con el objeto de hacer operativo este concepto para el diseño de políticas públicas es necesario estimar la demanda social de estas funciones. En este contexto, el presente trabajo supone una aplicación empírica de esta idea teniendo como caso de estudio el olivar andaluz de montaña. La valoración económica de las funciones no comerciales más relevantes de este sistema agrario se ha llevado a cabo utilizando los experimentos de elección. Según los resultados obtenidos, existe una contribución al bienestar social de cada uno de los atributos analizados, siendo el mantenimiento de la población en el medio rural y la lucha contra la erosión los dos atributos mejor valorados, seguidos por la provisión de un paisaje de calidad y la seguridad alimentaria. Por último, estos mismos resultados evidencian igualmente cómo esta valoración es heterogénea, dependiendo de las características socioeconómicas de los individuos.