MANAGEMENT STRATEGIES FOR THE ECONOMIC AND ENVIRONMENTALLY SUSTAINABLE OF THE MEAT BY-PRODUCTS

Authors

  • MARIA DOLORES HIDALGO BARRIO
  • JESUS MARIA MARTIN MARROQUIN
  • FRANCISCO CORONAS ENCINAS

Keywords:

biofertilizantes, biogás, digestión anaerobia, purín porcino, subproductos cárnicos, valorización de residuos, animal by-products, anaerobic digestion, biofertilisers, biogas, pig manure, waste valorisation.

Abstract

During the process of obtaining food and its placing on the market are obtained a set of products that are not intended for human consumption (SANDACH). Its management from the moment that are generated up to its end-use, recovery or destruction, is regulated to prevent risks to human health, animal health or the environment, classifying them in categories depending on the potential risk.

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Published

2016-05-01

Issue

Vol 90, No 3 (2016)

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