La sal en el 4º y 3º milenio AC en Portugal: especialización, distribución y consumo
DOI:
https://doi.org/10.17735/cyg.v31i1-2.53656Palabras clave:
Sal, Neolítico Final, Calcolítico, Interacción, Especialización, PortugalResumen
Se presenta la información disponible para la producción de sal en el Neolítico y Calcolítico en Portugal, que en todos los casos documentados corresponde a una producción por ignición y briquetage. Considerando los dados empíricos, se identifica una producción intensiva y especializada para intercambio y se debate problemas de demanda, circulación y consumo de la sal. La producción litoral es relacionada con la creciente demanda en áreas interiores de las cuencas del Guadiana y del Sado y su colapso es interpretado como un posible cambio en las áreas de aprovisionamiento, asociado a la emergencia de los centros productores en el interior ibérico.
Citas
Appadurai, A. (1986). Introduction: commodities and the politics of value. In: A. Appadurai (Ed.). The social life of things. Commodities in cultural perspective. Cambridge University Press (New York). 3-63. https://doi.org/10.1017/CBO9780511819582.003
Barroso Bermejo, R. (2016). Solo contrastando: Calcolítico vs. Bronce en la Prehistoria del Interior Peninsular. Arpi. 4 Extra. Universidad de Alcalá de Henares. 264-285.
Blasco, C.; Liesau, C.; Ríos, P. Eds. (2011). Yacimientos calcolíticos con campaniforme de la región de Madrid: nuevos estudios. Patrimonio Arqueológico de Madrid. 6. Universidad Autónoma.
Bourdieu, P. (1977). Outline of a theory of practice. Cambridge. Cambridge University Press. https://doi.org/10.1017/cbo9780511812507
Cassen, S.; Labriffe, P.-A.; Ménanteau, L. (2008). Washing and heating on the Neolithic shores of Western Europe. An archaeological hypothesis on the production of sea salt. In: O. Weller; A. Dufraisse; P. Pétrequin (Eds.). Sel, eau et forêt. D’hier à aujourd’hui. Paris. Presses Universitaires de Franche-Comté. 175-204.
Daveau, S. (1980). Espaço e tempo: evolução do ambiente geográfico de Portugal ao longo dos tempos pré-históricos. Clio – Revista do Centro de História da Universidade de Lisboa. 2, Lisboa. FLUL. 13-37.
Daveau, S., Gonçalves, V.S. (1985). A evolução holocénica do vale do Sorraia e as particulariedades da sua antropização (Neolítico e Calcolítico). Actas da I Reunião do Quaternário Ibérico. vol. II. Lisboa. 187-197.
Díaz-del-Río, P. (2003). Recintos de fosos del III milenio AC en la Meseta Peninsular. Trabajos de Prehistoria. 60(2). 61-78.
Escacena, J.L., Rodríguez de Zulaga, M. (1988). La Marismilla. Una salina neolítica en el Bajo Guadalquivir? Revista de Arqueologia. Ano IX. nº 89. 15-24.
Escacena, J.L. (1994). Acerca de la producción de sal en el Neolítico Andaluz. Arqueología en el entorno del Bajo Guadiana, Huelva. 91-118.
Escacena, J. L.; Zuloaga, M. R.; Guevara Sánchez, I. L. (1996). Guadalquivir salobre. Elaboración prehistórica de sal marina en las antiguas bocas del río. Sevilha. Confederación Hidrográfica del Guadalquivir.
Delibes de Castro, G., Vine Escartin, A. e Salvador Velasco, M. (1998). Santioste, una factoría salinera de los inicios de la Edad del Bronce en Otero de Sariegos (Zamora). In: G. Delibes de Castro (coord.) Minerales y Metales en la Prehistoria Reciente. Algunos testimonios de su explotación y laboreo en la Península Ibérica. Studia Archaeologica. 88. Valladolid. Universidad de Valladolid. 155-197.
Delibes de Castro, G., García García, M., Olmo Martín, J., Santiago Paro, J. (2014). Recintos de fosos calcolíticos del valle medio del Duero. Arqueología aérea y espacial, Studia Archaeologica. 100. Valladolid. Universidad de Valladolid.
Delibes de Castro, G., Guerra Doce, E., Abarquero Moras, J. (2016). Rituales campaniformes en contextos no funerarios: la factoría salinera de Molino Sanchón II (Villafáfila, Zamora). Arpi. 4 Extra. 286-297.
Gouletquer, P.L.; Daire, M.Y. (1994). Le sel de la Préhistoire et de la Protohistoire. Le Sel Gaulois. Bouilleurs de sel et ateliers de briquetages armoricains à l’Age du Fer. C.N.R.S. Saint-Malo. 5-13.
Kopytoff, I. (1986). The cultural biography of things: commoditization as process. In: A. Appadurai (Ed.). The social life of things. Commodities in cultural perspective. Cambridge University Press (New York). 65-91. https://doi.org/10.1017/cbo9780511819582.004
Kortekaas, K.H., (2015a). Gente salada. Las salinas de interior, un patrimonio vivo? IPAISAL.
Kortekaas, K.H. (2015b). Sal en el salero. Gestión del patrimonio y los paisajes de la sal en el siglo XXI. IPAISAL.
Reimer, P. J.; Baillie, M. G. L.; Bard, E.; Bayliss, A.; Beck, J. W.; Blackwell, P. G.; Bronk Ramsey, C.; Buck, C. E.; Burr, G.S.; Edwards, R. L.; Friedrich, M.; Grootes, P. M.; Guilderson, T. P.; Hajdas, I.; Heaton, T. J.; Hogg, A. G.; Hughen, K. A.; Kaiser, K. F. Kromer, B.; McCormac, G.; Manning, S.; Reimer, R. W.; Richards, D.A.; Southon, J. R.; Tálamo, S.; Turney, C.S. M.; Van Der Plicht, J.; Weyhenmeyer, C. E. (2009). IntCal09 terrestrial radiocarbon age calibration, 0-26 cal Kyr BP. Radiocarbon. 51. 1111-1150. https://doi.org/10.1017/S0033822200034202
Rocha, L.; Barros, P. (1999/2000). Escavações de emergência no povoado da Praia do Forte Novo, Quarteira (Loulé). Al’ulyã. n.º 7. Loulé. Arquivo Hist. Municipal de Loulé. 19-25.
Rocha, L. (2004). O sítio neolítico da Praia do Forte Novo (Quarteira, Loulé). Al-ulyã. Nº10. Loulé. Arquivo Histórico de Loulé/C. M. Loulé. 9-42.
Rocha, L. (2013). A Praia do Forte Novo. Um sítio de produção de sal na costa Algarvia?. In: J. Soares (ed). Pré-História das Zonas Húmidas. Paisagens de sal. Setúbal Arqueológica. 14, Setúbal. MAEDS. 225-232.
Rosendahl, S.H., Silva, B.G. (2002). Possível exploração de sal durante a pré-história recente na bacia de Matacães, Torres Vedras? Algumas considerações teóricas. Turres Veteras. IV. Actas de Pré-História e História Antiga. MTV/IERMAH.
Schmitt, F. (in press). Enclose where the river flows. New investigations on the Southern Meseta and the ditched enclosures of Azután (Toledo). Workshop held at the University of Alcalá de Henares and the German Archaeological Institute in Madrid, 9th and 10th of April 2015.
Silva, C.T., Soares, J., Cardoso, J. L., Cruz, C.S.; Reis, C.A.S. (1986). Neolítico da Comporta: aspectos cronológicos (datas C14) e paleoambientais. Arqueologia. 14. Porto. GEAP. 59-82.
Simmel, G. (1978). The philosophy of money. London. Routledge.
Soares, J. (2000). A Ponta da Passadeira e a diversidade do registo arqueológico dos IV/III milénios AC. Actas das Jornadas Arqueológicas e do Património da Corda Ribeirinha Sul. CMB. 88-109.
Soares, J. (2001). O povoado pré-histórico da Ponta da Passadeira: economia ribeirinha dos IV/ III milénios A. C.. Arqueologia e História Regional da Península de Setúbal. Lisboa. Centro de Estudos Históricos Interdisciplinares da Universidade Aberta. 101-127.
Soares, J. (2008). Economias anfíbias na costa sudoeste ibérica. IV-III milénios BC. O caso da Ponta da Passadeira (estuário do Tejo). IV Congreso del Neolítico Peninsular. Vol. 2. Alicante. Museo Arqueológico de Alicante/ Diputación Provincial de Alicante. 356-364.
Soares, J. (2013). Sal e conchas na Pré-História portuguesa. O povoado da Ponta da Passadeira (estuário do Tejo). In: J. Soares (ed). Pré-História das Zonas Húmidas. Paisagens de sal. Setúbal Arqueológica. 14. Setúbal. MAEDS. 171-196.
Soares, J., Silva, C.T. (2013). Economia agro-marítima na Pré-História do estuário do Sado. Novos dados sobre o Neolítico da Comporta. In: J. Soares (ed). Pré-História das Zonas Húmidas. Paisagens de sal. Setúbal Arqueológica. 14. Setúbal. MAEDS. 145-170.
Stuiver, M.; Reimer, P. J. (1993). Extended 14C data base and revised CALIB 3.0 14C age calibration. Radiocarbon. 35. Tucson. 215-230.
Terán Manrique, J.; Morgado, A. (2011). El aprovechamiento prehistórico de sal en la Alta Andalucía. El caso de Fuente Camacho (Loja, Granada). CPAG. 21. 221-249.
Valera, A.C. (in press). The “exogenous” at Perdigões. Approaching interaction in the late 4th and 3rd millennium BC in Southwest Iberia. Workshop held at the University of Alcalá de Henares and the German Archaeological Institute in Madrid. 9th and 10th of April 2015.
Valera, A.C., Tereso, J.P. e Rebuge, J. (2005). O Monte da Quinta 2 (Benavente) e a produção de Sal no Neolítico Final na ria flandriana do Tejo. Paleotologia e arqueologia do estuário do Tejo. Actas do I Seminário. Lisboa. Colibri/ Câmara Municipal do Montijo. 125-140.
Valera, A.C., Tereso, J.P. e Rebuge, J. (2006). O Monte da Quinta 2 (Benavente) e a produção no Neolítico Final/Calcolítico do estuário do Tejo. Do Paleolítico ao Calcolítico na Península Ibérica, Actas do IV congresso de Arqueologia Peninsular. Braga. Universidade do Algarve. 291-305
Valiente Cánovas, S. (2009). Estudio de las cerámicas a mano decoradas de las Salinas de Espartinas – Ciempozuelos, Madrid. La explotación histórica de la sal: investigación y puesta en valor. Actas I Congreso Internacional. Sociedad Española de Historia de la Arqueología. 207-236.
Valiente Cánovas, S., Ayarzagüena Sanz, M., Monco García, C., Carvajal García, D. (2002). Excavación arqueológica en las salinas de Espartinas (Ciempozuelos) y prospecciones en su entorno. Archaia. nº 2. Sociedad Española de Historia de la Arqueología.
Valiente Cánovas, S., Ramos, P. (2009). Las salinas de Espartinas: un enclave prehistórico dedicado a la explotación de la sal. La explotación histórica de la sal: investigación y puesta en valor. Actas I Congreso Internacional. Sociedad Española de Historia de la Arqueología. 167-182.
Weller, O. (2015). First salt making in Europe: an overview from Neolithic times. Documenta Praehistorica. XLII. 185-196. https://doi.org/10.4312/dp.42.12
