Maneras de clasificar los alimentos y elecciones alimentarias
DOI:
https://doi.org/10.11156/aibr.v14i1.70867Resumen
En el presente artículo se presentan los resultados de un estudio realizado los años 2014-15 y desarrollado en Aragón y en Cataluña. El objetivo ha consistido en explorar las categorías a partir de las cuales se clasifican los alimentos en nuestra sociedad, como las relativas a la construcción del cuerpo. Para ello se ha utilizado una dinámica de grupo específica, diseñada para que dichas categorías surjan en la discusión de grupo, sin ser en ningún momento sugeridas por el/la moderador/a.
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2019-01-01
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ARTÍCULOS
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