Divided Spirits. Tequila, Mezcal, and The Politics of Production, de Sarah Bowen
DOI:
https://doi.org/10.11156/aibr.v12i2.68162Resumen
Sarah Bowen, profesora asociada del Departamento de Sociología y Antropología de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, presenta en Divided Spirits. Tequila, Mezcal, and The Politics of Production, el resultado de algo más de una década de trabajo sobre las denominaciones de origen (DO) en México, Francia y Estados Unidos, en el que nos presenta un profundo análisis del complejo mundo de la producción y comercialización del tequila y el mezcal ?dos productos identitarios de México?, las dinámicas sociales, económicas y políticas que promueven y el papel de sus múltiples y desiguales actores involucrados.Descargas
Publicado
2017-05-01
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LIBROS
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