Yugos para tres vacas. Una técnica desaparecida de doma de ganado vacuno en la Sierra Norte de Madrid
Resumen
El presente artículo estudia el papel de un apero casi nada estudiado el yugo para tres animales dentro del contexto de la doma del ganado vacuno rebelde. Para mostrar su complejidad e importancia se acudió a realizar trabajo de campo etnográfico en la provincia de Madrid y a la búsqueda de informaciones etnográficas e históricas que ayudaran a comprender su utilización en el ámbito hispano.
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Publicado
2009-07-27
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Artículos
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