Medina, F. X. «Ir a Comer En El Mercado: Aprovisionamiento, Consumo Y restauración En La transformación De Dos Modelos De promoción De Los Mercados Urbanos (Barcelona Y Madrid)». Revista Española De Sociología, vol. 27, n.º 2, mayo de 2018, doi:10.22325/fes/res.2018.42.