de Castro Pericacho, C., Gadea Montesinos, E. y Sánchez García, M. Ángel (2021) «Estandarizadores. La nueva burocracia privada que controla la calidad y la seguridad alimentaria en las cadenas globales agrícolas», Revista Española de Sociología, 30(1), p. a16. doi: 10.22325/fes/res.2021.16.