de Castro Pericacho, C., Gadea Montesinos, E. y Sánchez García, M. Ángel 2021. Estandarizadores. La nueva burocracia privada que controla la calidad y la seguridad alimentaria en las cadenas globales agrícolas. Revista Española de Sociología. 30, 1 (ene. 2021), a16. DOI:https://doi.org/10.22325/fes/res.2021.16.