Contreras, J., Ruiz, M. y del Arco, V. 2023. Alimentarse, comer y observar. Trayectoria y reflexiones desde las preguntas en torno al hecho alimentario. Conversando con Jesús Contreras. Encrucijadas. Revista Crítica de Ciencias Sociales. 23, 1 (jul. 2023), e2301.