Granado-Díaz, Rubén, et al. «¿Existe Un patrón De Preferencias Del Consumidor Diferente Según El Tipo De jamón ibérico?». ITEA-Información Técnica Económica Agraria, vol. 117, n.º 5, marzo de 2021, pp. 557-79, doi:10.12706/itea.2021.002.