Quinteiro Rodrigues, Sandra Sofia, et al. «Características Sensoriales De Lomo De Cerdo Bísaro Con Y Sin castañas Vs Comercial». ITEA-Información Técnica Económica Agraria, vol. 117, n.º 1, noviembre de 2020, pp. 44-51, doi:10.12706/itea.2020.020.