A. Ortiz, M. SANCHEZ ORDOÑEZ, L. León, y D. Tejerina, «Uso potencial de la Espectroscopia de Infrarrojo Cercano para la autentificación del lomito ibérico de acuerdo a las categorías definidas por la Norma de Calidad del ibérico», ITEA‑Inf. Tec. Econ. Agrar., vol. 119, n.º 2, jun. 2023.