R. Domínguez-Valencia, L. Purriños, R. Bermúdez, F. Bello, L. García, y F. Estévez, «Caracterización de los parámetros productivos, calidad de la canal y la carne de terneros frisones», ITEA‑Inf. Tec. Econ. Agrar., vol. 121, n.º 3, pp. 258–275, ago. 2025.