A. Ortiz, «Espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIRS) como herramienta para el control de calidad y trazabilidad de la carne de tenca (Tinca tinca)», ITEA‑Inf. Tec. Econ. Agrar., vol. 120, n.º 1, pp. 13–29, ene. 2024.