Ortiz, Alberto, Miriam Sánchez, Lucia León, y David Tejerina. 2022. «Uso Potencial De La Espectroscopia De Infrarrojo Cercano Para La autentificación Del Lomito ibérico De Acuerdo a Las categorías Definidas Por La Norma De Calidad Del ibérico». ITEA-Información Técnica Económica Agraria 119 (2):124-38. https://doi.org/10.12706/itea.2022.011.