Granado-Díaz, Rubén, Anastasio José Villanueva, Macario Rodríguez-Entrena, Melania Salazar-Ordoñez, Manuel Estévez, Alejandro Sanz, y Trinidad Manrique. 2021. «¿Existe Un patrón De Preferencias Del Consumidor Diferente Según El Tipo De jamón ibérico?». ITEA-Información Técnica Económica Agraria 117 (5):557-79. https://doi.org/10.12706/itea.2021.002.