Ortiz Llerena, Alberto, César Fallola, Juana Labrador, Jose Manuel Martín Gallardo, Pedro Rodríguez Medina, Cristina Trenzado Romero, Amalia Pérez Jiménez, Susana García Torres, y David Tejerina Barrado. 2024. «Espectroscopia Del Infrarrojo Cercano (NIRS) Como Herramienta Para El Control De Calidad Y Trazabilidad De La Carne De Tenca (Tinca Tinca) ». ITEA-Información Técnica Económica Agraria 120 (1):13-29. https://doi.org/10.12706/itea.2023.014.