ORTIZ, Alberto; SANCHEZ ORDOÑEZ, MIRIAM; LEÓN, Lucia; TEJERINA, David. Uso potencial de la Espectroscopia de Infrarrojo Cercano para la autentificación del lomito ibérico de acuerdo a las categorías definidas por la Norma de Calidad del ibérico. ITEA-Información Técnica Económica Agraria, [S. l.], v. 119, n. 2, 2023. DOI: 10.12706/itea.2022.011. Disponível em: https://recyt.fecyt.es/index.php/ITEA/article/view/93188. Acesso em: 5 ene. 2026.