ORTIZ, Alberto; FALLOLA, César; LABRADOR, Juana; MARTÍN-GALLARDO, José; RODRÍGUEZ, Pedro; TRENZADO, Cristina; PÉREZ-JIMÉNEZ, Amalia; GARCÍA-TORRES, Susana; TEJERINA-BARRADO, David. Espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIRS) como herramienta para el control de calidad y trazabilidad de la carne de tenca (Tinca tinca). ITEA-Información Técnica Económica Agraria, [S. l.], v. 120, n. 1, p. 13–29, 2024. DOI: 10.12706/itea.2023.014. Disponível em: https://recyt.fecyt.es/index.php/ITEA/article/view/98973. Acesso em: 24 feb. 2026.