Granado-Díaz, R., Villanueva, A. J., Rodríguez-Entrena, M., Salazar-Ordoñez, M., Estévez, M., Sanz, A., & Manrique, T. (2021). ¿Existe un patrón de preferencias del consumidor diferente según el tipo de jamón ibérico?. ITEA-Información Técnica Económica Agraria, 117(5), 557–579. https://doi.org/10.12706/itea.2021.002