Lizarralde, J., Soriano , B., Prat-Benhamou, A., Ruiz, R., Martín-Collado, D., & Mandaluniz, N. (2025). Evaluación de los retos y atributos que determinan la resiliencia de las ganaderías de la raza Latxa elaboradoras de queso. ITEA-Información Técnica Económica Agraria, 121(3), 223–241. https://doi.org/10.12706/itea.2025.006