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Lizarralde, J.; Soriano , B.; Prat-Benhamou, A.; Ruiz, R.; Martín-Collado, D.; Mandaluniz, N. Evaluación De Los Retos Y Atributos Que Determinan La Resiliencia De Las ganaderías De La Raza Latxa Elaboradoras De Queso. ITEA‑Inf. Tec. Econ. Agrar. 2025, 121, 223-241.