Ortiz Llerena, A. .; Fallola, C.; Labrador, J.; Martín Gallardo, J. M.; Rodríguez Medina, P.; Trenzado Romero, C.; Pérez Jiménez, A.; García Torres, S. .; Tejerina Barrado, D. Espectroscopia Del Infrarrojo Cercano (NIRS) Como Herramienta Para El Control De Calidad Y Trazabilidad De La Carne De Tenca (Tinca Tinca) . ITEA‑Inf. Tec. Econ. Agrar. 2024, 120, 13-29.