Granado-Díaz, R. et al. 2021. ¿Existe un patrón de preferencias del consumidor diferente según el tipo de jamón ibérico?. ITEA-Información Técnica Económica Agraria. 117, 5 (mar. 2021), 557–579. DOI:https://doi.org/10.12706/itea.2021.002.