Usero-Alonso, G. et al. 2023. Impacto del tipo genético y el sexo sobre parámetros productivos y el contenido en grasa intramuscular, así como el consumo de antioxidantes sobre la oxidación de la carne en cerdo ibérico (50 %) de "Cebo de Campo". ITEA-Información Técnica Económica Agraria. 119, 4 (oct. 2023), 370–386. DOI:https://doi.org/10.12706/itea.2023.011.