Bernardos Sanz, José Ubaldo. «Enriqueta QUIROZ. Entre El Lujo Y La Subsistencia. Mercado, Abastecimiento Y Precios De La Carne En La Ciudad De México, 1750-1812. México, El Colegio De México-Instituto Mora, 2005, 382 Pp». Investigaciones de Historia Económica 2, no. 6 (febrero 14, 2019): 183–185. Accedido diciembre 7, 2025. https://recyt.fecyt.es/index.php/IHE/article/view/70041.