Nicolau Nos, Roser, y Josep Pujol Andreu. «El Consumo De proteínas Animales En Barcelona Entre Las décadas De 1830 Y 1930: Evolución Y Factores Condicionantes». Investigaciones de Historia Económica 1, no. 3 (febrero 14, 2019): 101–134. Accedido julio 18, 2024. https://recyt.fecyt.es/index.php/IHE/article/view/69982.