Parajuá Carpintero, Noelia. «González De Molina Et Al. The Social Metabolism of Spanish Agriculture (1900-2008). The Spanish Way towards Industrialization. Cham, Switzerland, Springer Open, 2020, 281 Pp. ISBN: 9783030209001». Investigaciones De Historia Económica, vol. 16, n.º 3, septiembre de 2020, p. 95, doi:10.33231/j.ihe.2020.03.009.