Rodríguez Ocaña, Esteban. «Josep Bernabeu-Mestre, Josep Lluis Barona Vilar (Eds.). Nutrición, Salud Y Sociedad. España Y Europa En Los Siglos Xix Y Xx. València, Seminari d’Estudis Sobre La Ciencia Universitat De València, 2011, 369 págs». Investigaciones De Historia Económica, vol. 9, n.º 1, febrero de 2019, pp. 61-62, doi:10.1016/j.ihe.2012.10.007.