Rosell Foxà, Jordi. «Luis Germán Zubero, Ricardo Hernández García Y Javier Moreno Lázaro (Coords.): Economía Alimentaria En España Durante El Siglo XX. Madrid, Ministerio De Medio Ambiente Y Medio Rural Y Marino, 2009, 416 págs». Investigaciones De Historia Económica, vol. 8, n.º 1, febrero de 2019, pp. 58-59, doi:10.1016/j.ihe.2011.12.004.