M. Lampe, «Lourenzo Fernández Prieto y Daniel Lanero Táboas (eds.). Leche y lecheras en el siglo XX. De la fusión innovadora orgánica a la revolución verde. Zaragoza, Prensas de la Universidad de Zaragoza, 2019, 286 pp»., Rev. Invest. Econ., vol. 17, n.º 3, pp. 63–64, may 2021.