E. Rodríguez Ocaña, «Josep Bernabeu-Mestre, Josep Lluis Barona Vilar (Eds.). Nutrición, Salud y Sociedad. España y Europa en los siglos xix y xx. València, Seminari d’Estudis sobre la Ciencia/Universitat de València, 2011, 369 págs»., Rev. Invest. Econ., vol. 9, n.º 1, pp. 61–62, feb. 2019.