J. Rosell Foxà, «Luis Germán Zubero, Ricardo Hernández García y Javier Moreno Lázaro (Coords.): Economía alimentaria en España durante el siglo XX. Madrid, Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, 2009, 416 págs»., Rev. Invest. Econ., vol. 8, n.º 1, pp. 58–59, feb. 2019.