Lampe, M. (2021) «Lourenzo Fernández Prieto y Daniel Lanero Táboas (eds.). Leche y lecheras en el siglo XX. De la fusión innovadora orgánica a la revolución verde. Zaragoza, Prensas de la Universidad de Zaragoza, 2019, 286 pp»., Investigaciones de Historia Económica, 17(3), pp. 63-64. doi: 10.33231/j.ihe.2020.12.006.