Bernardos Sanz, J. U. (2019) «Enriqueta QUIROZ. Entre el lujo y la subsistencia. Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México, 1750-1812. México, El Colegio de México-Instituto Mora, 2005, 382 pp»., Investigaciones de Historia Económica, 2(6), pp. 183–185. Disponible en: https://recyt.fecyt.es/index.php/IHE/article/view/70041 (Accedido: 7 diciembre 2025).