Rosell Foxà, Jordi. 2019. «Luis Germán Zubero, Ricardo Hernández García Y Javier Moreno Lázaro (Coords.): Economía Alimentaria En España Durante El Siglo XX. Madrid, Ministerio De Medio Ambiente Y Medio Rural Y Marino, 2009, 416 págs». Investigaciones De Historia Económica 8 (1):58-59. https://doi.org/10.1016/j.ihe.2011.12.004.