GALLEGO MARTÍNEZ, D. Obstáculos comerciales y salariales a la transición nutricional en la España de comienzos del siglo xx. Investigaciones de Historia Económica, [S. l.], v. 12, n. 3, p. 154–164, 2019. DOI: 10.1016/j.ihe.2015.10.001. Disponível em: https://recyt.fecyt.es/index.php/IHE/article/view/70753. Acesso em: 5 may. 2024.