RODRÍGUEZ OCAÑA, E. Josep Bernabeu-Mestre, Josep Lluis Barona Vilar (Eds.). Nutrición, Salud y Sociedad. España y Europa en los siglos xix y xx. València, Seminari d’Estudis sobre la Ciencia/Universitat de València, 2011, 369 págs. Investigaciones de Historia Económica, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 61–62, 2019. DOI: 10.1016/j.ihe.2012.10.007. Disponível em: https://recyt.fecyt.es/index.php/IHE/article/view/70502. Acesso em: 17 jul. 2024.