Bernardos Sanz, J. U. (2019). Enriqueta QUIROZ. Entre el lujo y la subsistencia. Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México, 1750-1812. México, El Colegio de México-Instituto Mora, 2005, 382 pp. Investigaciones De Historia Económica, 2(6), 183–185. Recuperado a partir de https://recyt.fecyt.es/index.php/IHE/article/view/70041